Arrachera

Corte de carne de vacío Angus criado libre en praderas del sur de Chile, alimentado exclusivamente de pastos naturales (libres del uso de fertilizantes químicos y pesticidas). Respetamos el ciclo de vida del animal sin utilizar hormonas o antibióticos para generar una ganancia en el peso.

Corte muy sabroso, parecido a la entraña, con buena infiltración de grasa y es ideal para cocinarlo a la parrilla. Corresponde a una porción de Tapabarriga. Corte de la región periférica del diafragma que se fija al arco costal.

Precio por kilo: $18.990