Cooperativa el Manzano
Cuatro familias que viven como aldea en Cabrero. Crían aves en praderas manejadas de forma regenerativa, con certificación orgánica desde 2008.
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- Dónde
- Cabrero, Biobío
- Desde Santiago
- 430 km al sur
- Qué produce
- Aves
Una aldea de cuatro familias
Cooperativa el Manzano, es parte de esta Manada de productores conscientes que busca cambiar la forma de producir aves en Chile, dejando de lado lo industrial y volviendo a lo natural a través de una crianza en praderas manejadas de forma regenerativa.
Esta granja orgánica propone un proyecto que busca generar un cambio para nuestra tierra y nuestra sociedad. Su enfoque es la regeneración de las tierras agrícolas, con una experiencia de vida compartida con todos aquellos que quieran soñar una vida más coherente y que sientan la necesidad de construir modelos de vida que enfrenten los desafíos ecológicos, económicos y socioculturales.
Esta es una cooperativa que nace a partir de cuatro familiar que viven juntas bajo el concepto de aldea familiar. Además, durante 10 años El Manzano ha ido demostrando que la sostenibilidad es un camino viable y replicable, educando e inspirando a miles de personas a que sean agentes de cambio en sus propias organizaciones y comunidades. Han ido apoyado cientos de emprendedores en el proceso de cristalizar proyectos regenerativos.
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El lugar donde está asentada la cooperativa El Manzano ha sido un paisaje productivo a lo largo de cinco generaciones, y cuenta con la certificación de orgánico desde 2008. La finca incluye 80 hectáreas de bosque mixto, 30 hectáreas de pastos y cultivos, 5 hectáreas de arándanos orgánicos y 5 hectáreas de jardines intensivos y árboles frutales. En la zona de Cabrero en la antes mencionada región del Bio Bío.
Nuestros pollos naturales de libre pastoreo, son criados en El Manzano en gallineros móviles sobre la pradera con acceso al pastoreo en praderas libres del uso de agroquímicos. Es un ambiente libre de estrés, donde se desarrollan respetando su ciclo natural de mínimo 60 días de crianza, resultando una mejor consistencia y sabor en su carne.
El sistema de pastoreo rotativo con el que son criados permite que los pollos se muevan libremente (dentro de grandes "jaulas" para protegerlos de los depredadores como el zorro, peuco o perros) lo que ayuda a tonificar sus músculos y acumular menos grasas, fortaleciendo su sistema inmune evitando las enfermedades que suelen tener las aves criadas en cautiverio. Los gallineros se mueven todos los días para permitir que tengan pasto fresco y que el guano se incorpore de forma adecuada al suelo. La alimentación es en base a granos molidos y el agua que toman es de pozo sin cloro.
Otra característica importante de nuestro producto es que son pollos sin marinar, logrando así un producto 100% natural.
Lo que viene de su campo
2 productos disponibles hoy.
Otros productores
Caleta San Pedro
Caleta a 5 km al norte de La Serena, nacida del asentamiento de cuatro familias de pescadores.
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Agrícola Los Ulmos
Empresa familiar de Paillaco, en la provincia de Valdivia. Son los principales productores de nuestra carne de vacuno y parte de Manada desde su inicio.
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