Vidriola de Juan Fernández

Name: Vidriola de Juan Fernández
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Descripción

Pescado extraído en las costas del archipiélago de Juan Fernández, por la caleta de pescadores artesanales que trabajan en áreas costeras marinas protegidas. Para lograr una pesca sostenible y responsable del recurso, es que solo se permiten extracciones con línea de mano, siendo así una actividad super selectiva y dejando para consumo solo los ejemplares que tienen un tamaño mínimo de extracción. Además, son sectores en donde solo pueden realizar pesca los pescadores inscritos en Juan Fernández, logrando así zonas con una rica biodiversidad marina.

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. Este producto cumple con los estándares de una extracción responsable y con regulaciones de la autoridad pesquera nacional.

Nombre científico del pescado: Seriola lalandi.